Диетологи развенчали наиболее распространенные мифы о здоровом питании - кулинарная статья
 Диетологи развенчали наиболее распространенные мифы о здоровом питании | |
 С понятием "здоровое питание" связано много мифов. Интернет-издание NeBoley приводит мнение специалистов по диетологии относительно некоторых наиболее распространенных из них.Раздельное питание полезно и способствует похудению Пищеварительная система человека запрограммирована природой на смешанное питание. Набор ферментов, которые вырабатывают желудок и поджелудочная железа, позволяет одновременно переваривать белки, жиры и углеводы. Утверждение о том, что раздельное питание способствует похудению, является неверным. В рамках проведенного диетологами исследования двум группам участников был предложен рацион со сниженной калорийностью. Одних кормили по принципу раздельного питания, других – смешанной пищей. Изменения веса в обеих группах были одинаковы. Феномен похудения некоторых людей при соблюдении принципа раздельного питания вполне объясним. При строгом подборе продуктов люди невольно сокращают общую калорийность рациона, благодаря чему худеют. Во время еды нельзя читать и смотреть телевизор. Иначе пища не усвоится и появится гастрит Согласно утверждению французских врачей-диетологов, у тех, кто во время еды смотрит телевизор, пища усваивается отлично. Люди, жующие перед голубым экраном, как правило, никуда не торопятся. Они пережевывают пищу медленнее и, соответственно, тщательнее. В результате еда поступает в желудок в измельченном виде и хорошо пропитывается пищеварительными соками. А вот у тех, кто перекусывает на бегу, шансы заполучить гастрит намного выше. Чем меньше ешь жирного, тем лучше фигура. Поэтому от жиров нужно отказаться совсем Действительно, ограничивая жирные продукты, худеешь быстрее всего. Тем не менее, жиры нужны и полезны. Без них невозможен правильный обмен веществ. В отсутствие жиров в организме не усваиваются витамины А и Е, практически перестают вырабатываться половые гормоны. Кроме того, при недостатке жиров страдает печень и быстро стареет кожа. | |
